こんにちは。スミカマ広報担当です。夏本番になり毎日外に出るのが億劫になりますね。

そんな日はお家で包丁を研いでみてはいかがでしょうか？

以前からお客様からお問合せの多かった、砥石を使った包丁の研ぎ方についてまとめた動画をYouTubeにアップしました。

（ご存知ない方の方が多いですが、スミカマもYouTubeあるんです！チャンネル登録者数は秘密ですが。笑　ぜひ読者登録もお願いいたします。笑）

今回YouTubeにアップした動画は、実際に職人さんに包丁を研いでいただきながら説明を受け、素人の私でもわかるように編集しましたので、一般の方でも分かりやすい動画になっているかと思います。

以前のこちらのコラムでも書いたのですが

どんなに切れ味のいい包丁でも、使用頻度が多ければ多いほど切れ味はいつかは劣ってきてしまいます。

切れ味を蘇らせ、ストレスなく調理するためにも、ぜひスミカマの砥石で正しく包丁を研いで、毎日のお料理を楽しく快適に過ごしてくださいませ。

今回使用した砥石はこちら。